понедельник, 08 ноября 2010
22.02.2010 в 18:49
Пишет
Innamorata:
Пирожки с картошкойПора перебарывать свою лень и браться за бурную деятельность! Сегодня это вылилось в самые примитивные, но от этого не менее вкусные пирожки с картошкой. Уже пару недель в морозилке скучало дрожжевое тесто, так что все было совсем легко!
читать дальшеНам нужно: Упаковка дрожжевого теста, 6-7 средних картофелин, соль-перец, зеленый лук, укроп, 1 яйцо.
1. Сварить очищенную картошку до полной готовности, оставив немного картофельного бульона.
2. Размять толкушкой картошку, для более гибкой структуры добавить бульона. А так же посолить-поперчить и добавить мелко нарезанный укроп и лук. Начинка готова!
3. Раскатать тесто и кружкой большого диаметра вырезать желаемое кол-во кружочков.
4. В середину кружочка кладем столовую ложку начинки и формируем пирожок в форме большого такого пельменя. Защипываем уголок и продолжаем "щипать" пирожок вплоть до друго края. Надеюсь, ясно объснла 
5. Смазываем пирожки яйцом и ставим в духовку. Тут за ними лучше следить, т.к. тесто тонкое получается, то и пекутся они достаточно быстро, минут 10.Приятного чаепития!
URL записи
@темы:
Кулинария